味は原料にあり
一本づくり
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岡山県鴨方町は温暖な気候と鴨川という清流、そして瀬戸内海の良質な塩など麺作りに適した原料と風土に恵まれ古くから麺の一大産地として全国に名を馳せてきました。現在でも手延製法による鴨方手延素麺、鴨方手延冷麦、鴨方手延うどんの名産地として有名です。厳選された原料と「一本づくり」という特殊な製法をもちいた麺匠かもがた本舗の麺をぜひご賞味ください。